碧根果和核桃哪个营养价值高(核桃和碧根果哪个营养价值高)

碧根果和核桃哪个营养价值高

可以根据人的体质来挑选。

碧根果和核桃都属于胡桃科，二者营养成分较为类似，最后的挑选可以根据人的体质来选择适合吃哪种干果。

最先营养学角度上碧根果富含多种微量元素和脂肪酸甘油脂，而脂肪酸甘油脂食用以后不会导致身体胆固醇升高，而营养元素能益智健脑，碧根果还含有维生素E，对提高皮肤弹性有很好的协助。而核桃富含亚麻油酸、不饱和脂肪、蛋白，维生素B组，有健脑益脑、抗压减压的作用。

热量层面说，碧根果热量要低于核桃一些，可是两种都属于干果，总体热量还是挺高，提议每日食用不要超过五颗。

食用目标上而言都是男女老少的，只是核桃不适合脾胃不好的人，容易消化不好，口味上碧根果体会更好一些，核桃或多或少有点苦，

碧根果和核桃有什么不同

外形

核桃的外型较为圆，机壳硬实，一般需要外力或是工具开启，果实形状形近人脑，而碧根果外形呈椭圆形，身型较长，机壳较脆而且偏薄，一般能用徒手捏开。

产地

核桃的原产地主要分布于红薯、河北、陕西、四川、新疆、山西等内陆地区，碧根果乃是美团山核桃果实，我国主要就新疆维吾尔自治区有栽种。

营养

它们都富含钠、镁锌、铁等营养成分和蛋白质、不饱和脂肪等等，可是总的来说碧根果的营养元素含量比核桃多一些，可是相对热量这一方面而言，碧根果要低于核桃。

碧根果不能和什么一起吃

热性食物

碧根果性温，加上市面上常见过的碧根果大都经历了炒制，食用太多容易造成上火，那如果再和其他热性食物一起食用，上火症状只会更加严重，常见的热性食物有牛肉、牛肉、辣椒等。

凉性食物

坚果类食物都会富含脂肪酸，碧根果脂肪酸的含量更是达到了接近一半，再和凉性食物一起食用就会造成腹泻。

鞣质食物

碧根果蛋白中含量也极高，可是碧根果的蛋白质身体不是能很好的消化，有可能在胃肠内停留较长时间，并且这里蛋白有一个特点便是会与鞣质反映，生成一些无法消化的络离子，进而引起消化不好等症状，因此碧根果也无法与柿子、山楂、苹果等富含鞣质的食材一起吃。

高蛋白食物

碧根果自身富含蛋白，身体食用以后必须一定时间才能消化，再食用一些高蛋白食物就会加剧胃肠压力，容易造成肚胀和消化不好，常见的一些高蛋白食物关键有鱼、蛋、肉、奶。

吃碧根果还有什么要考虑的

1.市面上常见的的碧根果都经过了加工处理，一般或多或少都会有一些香料、糖和盐的添加，适当食用没什么影响，食用过多给肾脏代谢造成负担，并且食用过多也会上火。

2.碧根果属于高蛋白食物，身体胃肠消化必须一定时间，因此碧根果不适合胃肠不好得人食用。

3.碧根果不但高蛋白，还高热量，比同样净重粮食热量多出一倍，不小心食用太多就会导致热量沉积造成肥胖，时间长了还会影响血糖。