桃胶要煮多久(桃胶要煮多久才能吃)

桃胶要煮多久

水开后，煮5-10分钟即可。

桃胶是从桃树上分泌的一种胶状的食品，其颜色一般为浅浅的红色和黄色，外型看起来像琥铂一样，可烧煮食用，但在煮前需要用清水充足浸泡12小时，直到桃胶变软半透明才能煮，一般泡好的桃胶很容易熟，在水开后的5-10分钟就能煮好。

如何判断桃胶是否煮熟

1、看外型

桃胶生的时候外型看起来像玻璃或琥铂材质颗粒物质，但煮熟后颜色会变浅，看起来像是半透明状的果冻，假如煮的时间过久，桃胶的外观几乎是化水的形态，类似煮燕窝一样。

2、捏薄厚

桃胶假如没熟的话，材质会比较干结，假如煮的半熟，其中间会有硬心，有点类似平时我们泡开腐竹，没有泡好中间便是硬的，如果彻底熟透的话，整个材质会比较Q弹，甚至是和水融为一体。

桃胶煮好了有点硬可以吃吗

提议再煮煮。

假如煮好的桃胶中间还有些变硬的话，提议再放入锅中继续中小火煮至熟透，因为没有彻底熟透的桃胶吃了容易提升肠胃压力，不易消化，并且干结口感也不大美味。

桃胶炖久了化成水还能不能吃

能吃。

桃胶炖久了化成水其营养元素并没发生变化，也不含有害物质，是可以吃的，跟平时煮雪燕、燕窝等食品一样，化成水以后的桃胶只是形状影响了，吃着口感没了软弹顺滑的享受，跟喝高汤一样，但这便如同吃水果和果汁一样，炖久了化成水桃胶便是果汁，食用营养成分仍然存在，大可放心食用。

吃桃胶的忌讳

1、忌多吃

桃胶一天吃干品9-15克较为适宜，倘若吃太多的话，容易加剧肠胃压力，造成肠胃不适。

2、孕妇忌吃

桃胶具有一定的活血功效，孕妇食用桃胶容易刺激子宫，可能导致流产，因此禁吃。

3、肠胃作用欠佳者忌吃

桃胶含有大量的胶体和黏液及其半乳糖、鼠李糖及其α-葡萄糖醛酸等营养成分，这种物质在人体消化道中较为难消化，针对经常腹泻、消化不良的肠胃作用欠佳者来说，食用桃胶后易加剧症状表现，是不宜吃的。

4、婴儿忌吃

婴幼儿的肠胃消化功能较差，食用桃胶容易造成消化不良的状况，并且也不能达到滋补人体的效果，还可能导致过敏等现象，所以不建议婴儿食用桃胶。