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1.最佳时间
人体在空腹阶段肠胃消化功能较强，食用滋补品易于吸收，被身体消化利用，因此吃海参的最佳时间是早晨空腹时，此时海参容易被消化，营养容易被吸收，而且由于海参市面上以干货为主，因此一年四季均可食用海参进补。
2.最佳方法
以清淡炖煮食用为佳，因为海参含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素，长时间炖煮有助于营养物质溶解，更利于被身体吸收消化，而清淡饮食对健康更为有利，如海参粥，食用既有营养，又暖胃、补身体，还易消化，也方便老人和孩子进补。
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