做法:
1.准备材料:小米、稻米参半,冰糖适宜。
2.将米饭、小米洗净放入锅中。
3.加入适量的清水。
4.盖上盖子,通电,按住粥键或调整30分钟。
5.跳到保温后,也意味着粥已经煮好了。
6.出锅前,加入适量冰糖搅拌调味料即可食用。
7.还要根据自己的口味加入枣、南瓜等食材与小米一起煮。
根据自己的需要来决定。
电饭煲煮小米粥加水量没有严格规定,可以根据自己的喜好进行控制。一般建议比例为10:1.也就是说,水10份,小米1份,这样煮出来的粥会比较稠。如果你喜欢喝粥,建议水和米的比例是12:1、但要注意不要太稠或太薄,否则会影响小米粥的口感。
最好提前浸泡。
电饭煲煮小米粥可以提前浸泡,也可以不浸泡直接煮,这没有严格的规定,但浸泡小米粥后,相对容易煮,味道会更软、腐烂、粘,所以一般小米提前浸泡会更好,建议浸泡20-30分钟。
半小时到一小时不等。
电饭煲煮小米粥的时间与食材数量、电饭煲功率等诸多因素有关。食物越大,煮的时间就越长;电压锅比普通电饭煲需要更短的时间,具体时间无法明确。一般来说,电饭煲煮小米粥的时间从半小时到一小时不等。
石锅味道更好,电饭煲煮时间更短。
石锅质地独特,由不易传热材料制成,含有大量孔,高温后可使小米对称加热,能吸收和释放食物原味,也能减少营养外流,所以石锅煮小米粥味道和营养更好,但由于不易加热,所以煮小米粥需要很长时间;电饭煲密封性好,压力很高,虽然煮小米粥的味道比石锅差,但所需的时间和精力会更少。
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