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当我们买来一包辣条，会发现里面油油的，有时候吃完辣条不仅嘴巴油油的，手上也会沾满油脂，这都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因为用油脂进行搭配，会增强辣条的口感，吃起来香香的，让人忍不住就容易吃过量。所以吃辣条很容易长胖，而且对身体的危害也是极大的！
辣条的生产商一般都是小作坊，在这样的环境中，生产食品所用油脂的品质是绝对让我们担忧的。劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性，经常吃用这样油脂制作的辣条，会增加患癌几率。
让辣条变得色彩诱人，单纯靠辣椒来是很难实现的，这就需要食品添加剂中的染色剂来帮忙，例如胭脂红等。这些食品添加剂在使用量上有严格的规范，但小作坊着实难以监管。
此外，小包装的辣条一般售价便宜吸引学生党购买，5毛、1元居多，这些低成本的小食品为了保证各环节的利润，在生产环境及工人要求上就难以达到国家要求，难免会存在一些安全隐患。
如果真的忍不住嘴，那就吃几条解解馋，吃多了容易刺激肠胃，如果担心油脂太多，可以先用纸巾吸掉表面油脂再吃，吃完后多吃水果多喝水。选购辣条的时候多注意生产标签，不要购买不合格的产品，否则吃了容易拉肚子。
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