莲藕是凉性还是热性(藕煮熟为什么性温寒性会有所降低)

莲藕是凉性还是热性

属于凉性的。

莲藕味辛、性凉，入心、脾、胃三经，其中含有丰富的淀粉、蛋白、维生素矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有利于保持人体组织器官的稳定生理作用。

并且莲藕还能有效地减少人体内的热气，是属于一种凉性的食材，所以对于一些肠胃自身较为虚寒、容易拉肚子的人群来说不太建议太多食用的。

藕煮熟为什么性温

寒性会有所下降。

莲藕自身的特性是寒性，而把莲藕煮熟以后并不能改变莲藕的性味归经，所以无论是生莲藕还是煮熟以后的莲藕，其性质依然还是寒性的，也具有一定的清热功效。

只是当食物温度提升之后会减少对人体肠胃的刺激，并且莲藕中含有的淀粉经过糊化以后，也能帮助食物开展消化和吸收进而也可以对人体起到健脾养胃、补血止泻的功效。

吃藕为什么会上火

一般是不会的。

莲藕的特性偏寒性，对人体而言具有清热的功效，一般在适当食用的情形下并不会有上火的状况。

但是如果在烹制莲藕的时候在里边加入了辣椒、麻椒等较多的热性调味品时，例如把它做成炒藕片、卤藕片等，针对这些做法而言，假如吃太多的话就有可能会让人体发生上火症状，提议适当食用即可。

藕和什么一起吃会中毒

一般不会有独特相克的食物。

藕是生活中一种比较常见的食物，其中含有的成份与大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，因此一般情况下是不存在独特相克食物的。

但因为藕里边含有大量的淀粉，食用后并非很容易被消化，因此对于一些自身消化功能不是很好的人群来说，在吃藕的时候可以是避免同时食用过多较为难消化的食物。