鳗鱼是发物吗(鳗鱼是发物吗什么人不能吃)

鳗鱼是发物吗？

是发物。

鳗鱼富含蛋白质，是一种新鲜的海鲜，容易使细菌繁殖，导致组胺和其他物质的大量产生，导致一些过敏性疾病，如皮肤过敏、过敏性哮喘、皮肤过敏等。；大量的蛋白质也会代谢大量的嘌呤，可能会导致或加重痛风。

发物是什么

头发是指刺激性或营养丰富的成分，容易加重疾病，引起某些疾病（尤其是老年疾病）。禁忌在饮食治疗和饮食健康中具有重要意义。

手术后能吃鳗鱼吗？

只是一般手术，不像肠手术、胃手术等，如果是这种手术，你需要等肛门排气吃，只是一般手术，吃没有太大影响，鱼也含有蛋白质，身体康复可以发挥有益的帮助，但适量吃。吃得太多很容易引起腹胀和其他身体不适。

不适合吃鳗鱼的人

1、肾病患者

鳗鱼含有蛋白质，所以吃太多会加重肾脏排泄和消化的压力，所以脾肾虚弱及其肾病患者必须谨慎进食。

2、痛风患者

鳗鱼是一种深海鱼类，含有大量嘌呤，痛风患者食用，可能使血尿酸升高，从而诱发痛风，因此痛风患者应谨慎食用。

3、海鲜过敏者

鳗鱼是一种海鲜，所以如果吃鳗鱼，有海鲜过敏史的人也要注意。

鳗鱼不能和什么一起吃

1、单宁含量高的食物

鳗鱼富含蛋白质。如果适量食用，可以促进人体所需的蛋白质，但尽量不要与单宁含量高的食物一起食用。因为单宁和蛋白质会反映形成凝结物，在体内难以消化，会加重体内消化的压力，导致身体不适。

单宁含量高的食物有：红提、香椿、酸枣、石榴、柿子、竹笋、咖啡豆、可可豆等。

2、食物中含有草酸

鳗鱼也含有大量的矿物质，特别是镁、钙和其他物质。如果与草酸含量高的食物一起食用，鳗鱼中的镁、钙等矿物质和草酸会发生反应，不能消化成沉淀，增加体内的消化压力，引起身体不适。

含草酸的食物有：红提、咖啡豆、芥菜、苋菜、菠菜、可可豆、芋头、山芋、水竹等。

3、饱和脂肪含量高的食物

鳗鱼中也含有大量的不饱和脂肪。由于血脑屏障可以直接通过不饱和脂肪成分，对大脑补充所需的营养有益。但不建议与饱和脂肪含量高的食物一起食用，这样会降低身体对不饱和脂肪的吸收率，导致营养不足。

饱和脂肪含量高的食物有：猪大肠、猪油、肥猪肉、油炸食品、鸡皮、猪板油、鳄梨等。