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是的。
花胶是鱼泡的干燥产品。鱼泡称为鱼胛骨和鱼肚。它是鱼的辅助呼吸系统。切割干燥后，成为鱼胶。它以富含胶质而闻名，又称花胶。花胶含有大量先进的胶原蛋白、维生素、钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。是理想的高蛋白低脂食品。
新鲜鱼胶。
与干鱼胶相比，新鲜鱼胶的营养成分会更好。由于干鱼胶是由新鲜鱼胶脱干干燥而成，在生产过程中会导致部分油脂、水分等营养物质流出。因此，相比之下，新鲜鱼胶的营养成分会保留得更完整，营养成分也会更高。
但由于新鲜鱼胶不易储存，市场上还是会有更多的干鱼胶。
能够。
普通鱼泡也可以做花胶，但市场上常见的鱼泡没有营养，鱼腥味很重，此外，这些鱼体积小，鱼泡体积小，不适合生产加工鱼胶，所以一般不建议用普通鱼泡做鱼胶。
金钱鳘鱼。
金钱鱼又称黄唇鱼，这种鱼的鱼胶被称为“花胶第一”，因为这种鱼生活在海底洞里，数量稀少，非常罕见，很难打捞，所以它制成的花胶营养价值高，价格昂贵，一般作为收藏保存。此外，其他排名是大白鱼（白花胶）、大黄花鱼(黄花胶)、大鱼（鱼胶）、大门鳗(门鳗胶)。
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