皮皮虾怎么保存才新鲜(皮皮虾什么季节吃最合适)

皮皮虾怎么保存才新鲜

1.放入冰箱冷藏：在保鲜盒底端垫上湿布或是湿纸巾，然后将皮皮虾放入其中，在表面再铺一层湿布或是湿纸巾，接着放入冰箱冷藏，湿布或是湿纸巾的作用是确保湿度及其不会让皮皮虾被冷死。

2.储水养殖：可以将买回来皮皮虾直接养殖在水中，在水中添加适量食盐，调整水盐度贴近海水的浓度，有条件的情况下能够在水中加个电泵。

皮皮虾蒸几分钟口味最好

皮皮虾蒸10-15分钟口味最好。

皮皮虾一般在冷水时放入蒸锅中，蒸10-15分钟冒出鲜香时，就差不多熟透，具体时间应该根据皮皮虾的个头尺寸来确定，当皮皮虾个头较大的时候，蒸的时间相对而言较长。

当皮皮虾表皮的色调由青色变为红色的时候，就证明皮皮虾熟透，皮皮虾蒸制太长，鲜香便会外流，肉质比较疏松。

皮皮虾怎么剥皮好剥

有如下较为常见的方式。

1.先将皮皮虾尾部最外边的两大小脚拧断，再把尾部拧掉，拿筷子从皮皮虾的尾部，贴紧背部的壳子插进头部周边，随后左手按着木筷，用左手捏紧皮皮虾的尾部，用力一扯就把壳子扯开了，接下来再把腹部的虾壳剥掉，就能得到较为完整的皮皮虾肉。

2.先将皮皮虾的虾头和虾尾都掰掉，随后用剪刀从虾尾逐渐，将背部的虾壳裁开剥掉，再把腹部的虾壳剥掉就能得到皮皮虾肉了。

皮皮虾什么季节吃最合适

皮皮虾一般在春天，每年的4-5月份吃比较适宜。

皮皮虾一般在春天生卵，所以这时候的皮皮虾特别地肥嫩，特别是母虾，籽许多，4-5月份的时候是一年中吃皮皮虾最合适的时间。

一般到8-9月份的时候，皮皮虾长大完善，直到11月，又是一个能吃皮皮虾的时节，不过相较于4-5月份的皮皮虾而言，皮皮虾个头较小，也不够肥嫩。

皮皮虾的吃法

1.椒盐皮皮虾：椒盐皮皮虾味道浓厚，香飘四溢，表面干躁松脆，白里透红，将皮皮虾清理干净后焯一下水，在虾身上撒上少量生粉。起锅烧油，把皮皮虾炸好至外皮呈红白色，捞出。把青红椒放入锅里，同时撒上适当椒盐，煸炒两下，即可出锅摆盘。

2.清蒸皮皮虾：清蒸皮皮虾能保存皮皮虾自身的鲜香，仅需先把皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适度水，烧开后，放入布帘，把皮皮虾放到上边，盖上盖，中火焖制4到5分钟，虾皮由青发红，即可出锅。