鹿肉的营养价值(适合新婚夫妇及肾气日衰的老年人食用)

鹿肉富含蛋白质

鹿属于陆地哺乳动物，主要是草食。它的肉、猪肉、牛肉、牛肉等都含有大量的蛋白质，也属于优质蛋白质。体内的蛋白质一直处于代谢状态，需要每天补充一定量的蛋白质来维持正常的代谢。吃鹿肉时，可以为人体补充大量的蛋白质食物，增强人体的免疫力和精力。

鹿肉含有大量的维生素

鹿肉含有大量的维生素，主要含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素，因此，吃鹿肉可以补充各种维生素，对食用者的视力、皮肤、免疫力有缓冲作用。

鹿肉含有大量的矿物质

鹿肉中含有大量的矿物质成分，100g鹿肉中含有钙4mg、磷177mg、钾196mg、碘1.5mg，铁2.3mg，锌2.23mg，硒4.65mg，其中硒、磷、钾、锌的含量会比其他肉类多，食用对人体有滋补作用。

鹿肉中含有激素

鹿肉是中国许多中药及其健康食谱中的补肾药。主要原因是鹿肉含有一定量的激素，具有补肾益气、温肾壮阳的作用。适用于肾精衰老的年轻夫妇和老年人。

吃鹿肉的注意事项

1.“鲶鱼不能与鹿肉结合，使肌腱收缩。”鲶鱼含有大量的酶和其他生物活性物质，鹿肉中的一些酶和激素容易发生不良的生化反应，不利于身心健康，甚至影响周围的神经系统，导致肌腱收缩。

2.《本草纲目》记载：“鹿肉不能与野鸡肉、野草蒲、鲍鱼、虾一起食用，引起痤疮。”从食物疗效的角度来看，它与鹿肉并不相反。但从食物生化的角度来看，鹿肉不应与野鸡肉、野草蒲、鲍鱼、虾一起食用。