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每100克猪肉含有143卡路里，约50克猪肉，72卡路里，必须步行50分钟才能消耗卡路里。猪肉又肥又瘦，不同部位的肉，热量不同。这里的143大卡是指纯瘦猪肉的热量。如果是纯肥肉，100克猪肉的热量将达到807卡路里。如果是肥瘦，根据瘦肉和肥肉的比例，395卡路里会有所不同。
要判断猪肉的热量是否高，要根据选购的猪肉类型来判断。如果你买纯瘦肉或排骨，那么它的热量肯定不会太高，脂肪含量也相对较少；但如果你买纯脂肪，那么它的热量非常高，几乎都是脂肪；肥瘦猪肉，俗称五花肉，稍微好一点，但它的热量比你吃的普通食物要高得多。
如果只是从味道来看，一定是五花肉最好吃，因为纯瘦肉吃得太柴火，纯肥肉吃得太油腻，五花肉又胖又瘦，味道最好。如果你想减肥，那么不建议吃五花肉或脂肪，因为这会使身体摄入的热量太高，影响减肥的效果，最好选择纯瘦肉油炸吃，或者用子排和蔬菜炖味道也很好。
另外，吃猪肉的时候，如果买的不是纯瘦肉，最好把猪肉切片放在锅里炒很久，把肥肉里所有的油都炸出来，然后继续后面的烹饪过程，这样也可以减少身体对油脂和热量的摄入。
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