蛏子干怎么去内脏图片(蛏子需不需要除掉内脏)

浸泡蛏子干

买来的蛤蜊干含水量低，肉又硬又紧，去除内脏非常不方便。因此，如果蛤蜊干去除内脏，应从浸泡开始，用温水浸泡4到8小时，使蛤蜊干吸水饱满。

清洗蛏子干

蛤蜊生活在海沙中，所以在打捞和干燥的过程中可能会有很多沙子，特别是在蛤蜊的褶皱中，所以我们需要仔细清洗浸泡过的蛤蜊干，清除褶皱内部的沉淀物，直到水变得清澈。

去蛤蜊干内脏和裙子

蛤蜊干泡洗净后，很容易区分内脏和肉。这时，你可以用剪刀剪掉蛤蜊的身体，挤出里面的黑色部分，用清水冲洗，确保身体内部干净，然后去除蛤蜊的黑色裙子。

再次清洗

蛤蜊干内脏清洗后，用清水冲洗，确保清洗后，用适当的醋、盐和清水混合，将蛤蜊干浸泡15分钟，然后清洗干净，取出沥干水可正常烹饪。

如何做好吃的蛤蜊

1.将100克蛤蜊干燥后，加入少许米酒、黑胡椒腌制。

2.青椒切丝，大蒜切小块，姜片细条，猪肉切50克细条。

3.猪肉加盐，米酒腌制，热锅热油，肉丝炒，盛出来。

4.锅里给油，把一般的大蒜放进去，蒜味后加入青，辣椒炒断生，加盐调味。

5.将大蒜、姜片放入油锅中，炒香后加入蛤蜊干，炒至蛤蜊干变色。

6.加入一勺油耗，炒匀后，如肉丝、青椒、辣椒等，炒熟调味即可盛出。

吃蛤蜊要注意什么

1.吃干的时候要注意干的质量。如果干的时候质量差，泡好的肉就散了，没有嚼劲。吃这种蛤蜊对身体不好，不建议吃。

2.蛤蜊干是一种海鲜，味道有点腥，所以吃时要用米酒、黑胡椒腌制，去除蛤蜊的腥味。