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根据情况看。
在保存得当的情况下，可以食用。青蟹属于海蟹，主要以小河虾、蟹、贝类为诱饵。体内细菌和有害物质较少，打捞出来的青蟹死后会冷冻出售。一般来说，市场上冷冻的死青蟹较多。
因此，在选择不活青蟹时，如果味道异常或净重过轻，可能会变质或水分基本蒸发。不建议吃这种青蟹。
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