冬至为什么要吃水饺(冬至为什么要吃水饺呀)

冬至为何要吃水饺

冬至吃饺子源于留念医圣张仲景。

张仲景在从长沙回南阳的路上，经过白河时，见到两岸的乡亲父老饥寒交迫，许多人耳朵都冻坏了，就在东关做义诊，将具有清补功效食材熬制后包在面皮里边，随后煮熟，端给前来求诊的人，大家吃了这类食物后受冻的耳朵逐渐恢复，之后入学着张仲景的制作步骤，做成了饺子，每年冬至都要食用。

立冬和冬至为何都吃饺子

清补和应节。

饺子中含有清补性食物，冬季食用能够御寒，立冬和冬至都是重要的传统节气，这时吃一些饺子既温暖身体，又能够应节，因此，大家习惯在立冬和冬至时吃饺子，并且不仅立冬和冬至吃饺子，小雪、大雪节气时也有不少人吃饺子。

冬至如何吃饺子

亲自动手

市面上有许多冷冻饺子，食用起来节省时间，可是少了些过节的热闹感，冬至节令时，何不和家人一起包饺子，尽管耗时间，但从情绪还是口味而言都是很好的享有，也安全一些。

营养搭配

许多人吃饺子爱吃全瘦肉的，冬至吃的饺子里边何不放一些素菜，营养搭配食用，口感更佳、风味独特，并且营养成分会更好，平常长期吃荤食的人也可以做全素饺子食用。

冬至吃什么馅的饺子

1、胡萝卜羊肉饺

推荐胡萝卜羊肉饺，其通常是拥有改进胃病，治脾胃虚冷有很大的帮助。红萝卜性温，可调补中焦和肠胃等。而牛肉补血补气，温中暖肾。特别适合气血虚，胃寒的病人。冬至吃饺子，这是不错的一个选择。

2、洋葱牛肉饺

手脚冰凉，与肠胃也有一定的关系。特别是一些女生，手脚冰冷。洋葱可以健脾养胃、舒肝、润肠、利尿、出汗。牛肉性温，补脾胃、养血血、强筋骨，能够让人精神振奋。如果出现手脚冰冷、肠胃不好等，这个饺子也是不错的。

3、萝卜猪肉木耳饺

木耳性温，可补气血、益肾、通便，现代研究表明能降胆固醇和血黏度。萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性温，补虚报气力。与胡萝卜羊肉饺或是洋葱牛肉饺相比，这款饺子拥有健脾养胃化痰等作用。

冬至吃饺子注意事项

不要太多吃盐。

盐具备盐味，具备调整食物味道的功效，当代人口感偏重，吃食物时喜爱放生抽和食盐一起调料，冬至吃饺子时应操纵食盐的用量，尽量少加盐，饺子的味道本身就是清淡的，少加盐更能体现出食物实质的味道。