蔬菜鸡蛋汤怎么做好吃(蔬菜鸡蛋汤正宗做法)

如何做蔬菜鸡蛋汤

1.食物清理切好后，黄瓜、豆类、葱切片，蘑菇浸泡后切片。打开鸡蛋，加入少量盐和大蒜火腿切丁，压榨汁味道。

2.大约2分钟后，先后放入蘑菇、黄瓜、豆类。

3.锅打开后，加入火腿、葱，将蛋汁转圈放入锅中，均匀搅拌。

4.盖上盖子，煮5分钟，放盐、鸡精、鸡精调味料。

5.端锅前加入紫菜，闷一下就可以熄火了。

6.最后，可以根据自己的口味添加适当的芝麻油。

蔬菜鸡蛋汤有什么好处？

黄瓜性凉，味辛，有小毒；进入肺、胃、大肠经络。清热利湿，解毒消肿，生津解渴，主要用于体热解渴、咽痛、风热眼病、湿热黄疸、尿不畅等疾病。

蘑菇富含维生素D原，但维生素C很少，缺乏维生素A和A原。蛋白质中含有18种氨基酸。在人体必需的8种氨基酸中，蘑菇占7种，多为L型氨基酸，活力高，易吸收，消化率高达80%。蘑菇含有大量的谷氨酸和普通食物中罕见的伞菌氨酸、蘑菇氨酸和鹅氨酸，所以味道特别鲜美。

葱具有扩散感冒的作用，因为葱的根和叶子含有一种叫做硫化丙烯的油挥发性。吃洋葱可以刺激胃、肠道和消化腺的分泌，增强食欲，促进消化，而且洋葱不含脂肪，其精油中含有含硫化合物的混合物，可以降低胆固醇。葱能减少外周血管，增加冠状动脉的血容量，防止血栓形成，还能抵抗体内儿茶酚胺等变压物质，促进钠盐的排泄，从而降低血压。此外，葱还有一定的提神效果。

这种蔬菜鸡蛋汤能起到利湿、清热、祛毒、补虚、健脾、化痰、健胃、化痰、利湿等作用，对身体有好处。

每天吃鸡蛋有什么好处？

健脑益智

鸡蛋中的胆碱含量有助于记忆。同时，对身体发育和神经系统也有好处。

保护肝脏

鸡蛋中所含的蛋白质可以修复受损的肝组织。蛋黄中的卵磷脂也能促进肝细胞的再生长。

预防动脉硬化

鸡蛋可用于预防动脉粥样硬化，因为鸡蛋中含有卵磷脂，可降低患者的血清胆固醇。

黄瓜有什么营养？

抗癌

黄瓜富含葫芦素C，具有提高人体免疫功能的作用，能达到抗肿瘤的目的。葫芦素C还可以治疗慢性肝病和延迟性肝炎，增加原发性肝癌患者的生存期。

抗衰老

黄瓜含有大量的维生素，可以延缓衰老，对抗衰老有效。黄瓜还含有黄瓜酶，具有很强的生物活性，能有效促进人体基础代谢。用黄瓜捣汁擦拭皮肤，具有护肤、拉伸皱纹的作用。

防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝脏患者有一定的临床治疗作用，特别是对酒精性肝硬化患者，可以预防酒精中毒。

降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖苷和果糖不参与通常的糖代谢，因此糖尿病患者用黄瓜代替淀粉类食物，血糖不会升高，甚至会降低。

增强体质

黄瓜含有丙醇二酸，可以抑制糖转化为脂肪。黄瓜中的纤维对促进肠道内腐烂物质的去除和降低胆固醇有一定的作用，可以增强体质。

益脑安神

黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，能安神定志，有助于治疗失眠。