吃生茄子能减肥吗(吃生茄子真的可以减肥吗)

茄子生吃减肥吗

生吃茄子并不能起到减肥的效果。之所以会有吃生茄子能够减肥说法是由于，茄子在烹饪过程中极易汲取油分，因此有人说生吃茄子能吸人体油脂，达到减肥的效果。而事实上茄子容易去油通常是物理结构、特性来决定的，而生吃进到消化道并不能维持原来特性，目前，也没有研究能证明茄子生吃能够分解和代谢身体油脂。此外营养学家还表示，假如大量生吃生茄子，会降低消化道消化食材的作用，所以对于一些原本消化功能就较差的老人，很容易引发胃胀、胃疼、腹泻等不良反应。并且生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素，假如一次吃进200mg龙葵素，经过15分钟至3小时就能发生口腔及咽喉发痒，上腹部疼痛，且有恶心、呕吐、腹泻等症状，因此生吃茄子减肥是毫无科学根据的。

茄子正确减肥吃法

材料：两三个、橄榄油适量、蒜泥适量、生抽适量

1.选嫩茄子两三个洗净，个人钟爱于长条状的紫皮茄子，由于小时候吃的大多是这类。沿轴心方位横纵切成几片，为了美观考虑建议在蒂把根处收刀不断开，摆在碗中。

2.茄子添加橄榄油多个，假如能吃辣的，再加一点点干辣椒，置压力锅中大火蒸十分钟。

3.起锅，看看，色调彻底变了，记牢一定要蒸透。

4.大蒜籽敲碎剥衣，洗净，放进蒜茸器中研碎成茸，压到茄子上。记牢一定要等起锅以后再倒入蒜茸，这个菜自身没什么味道，调料主要靠蒜茸，蒜茸蒸熟了就没什么香气。

5.最终浇上适量的生抽调味即可。

生吃茄子的好处

茄子中所含的硒元素较其他蔬菜大量，硒元素具备抗氧化的作用，有益于增强免疫力，预防衰老。

1.硒元素在人体新城代谢的过程中，还能发挥出防癌的功效。

2.茄子中含有丰富的维生素、蛋白、钙和维他命D，有利于血管变得更加绵软。

3.茄子是比较去油的，炒茄子这种烹调方法不适合肥胖人群和正在减肥的群体；生吃茄子则有利于减肥。

4.茄子有活血化瘀的功效，老年人多吃生茄子，能降低脑溢血的发生概率，还能够减少血液里胆固醇含量，从而减少动脉硬化、肝脏肿大、黄疸病的产生。

5.茄子特性苦寒，能起到快速消肿、止血化淤、袪风、通经络的作用。

6.但茄子含有一种叫做龙葵素的东西，生吃茄子容易引起腹泻腹痛；假如一定要生吃茄子的话，最好是刚采收回来。

7.除了茄子以外，还有其他能够生吃的蔬菜，例如黄瓜、番茄、青椒、芹菜、白菜等。