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6-7月份。
杏子是典型的夏季水果，味道酸甜可口。杏子大，肥嫩，甜酸适中，颜色鲜艳。主要用于生食，也可加工。因为杏子的赏味期比较短，除了季节性的新鲜食物，杏子还被加工成干果或果脯。
杏子是温水果。
杏子味道鲜美，营养成分高。杏果富含蛋白质、膳食纤维、糖、碳水化合物、各种维生素和矿物质。是营养丰富的水果之一，杏果钾含量高，对心血管健康有很强的保护作用。同时对增强身体功能和护肤有很好的效果，杏子的特性柔和。适当吃一些杏子可以温暖身体。
杏子可与牛奶适度食用。
杏子和牛奶是无毒的成分，杏子和牛奶可以增加食物的营养，也有助于身体吸收营养，杏果富含维生素、矿物质和果糖、蔗糖、有机酸、膳食纤维，牛奶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，杏和牛奶可以增加食物的味道，也有助于身体的保养。
杏子可以做成罐头。
生活中常见的富含膳食纤维的水果可以用来做水果罐头。杏子富含膳食纤维，杏子的赏味期很短。如果把杏子做成水果罐头，可以最大限度地延长杏子的食用寿命，有利于杏子的储存。而且杏子含有大量的有机酸，做成罐头后会增加杏子的味道，让杏子更加美味。
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