醋泡花生的功效与作用及食用方法(醋泡花生的作用及食用方法)

促进骨骼发育

花生中的钙含量很高，醋可以溶解食物中所含的钙、锌、铁、磷等无机物质，所以吃醋泡花生可以促进骨骼发育，儿童在生长过程中，可以适当吃，不仅可以补充营养，而且有助于身体的生长发育。

预防心血管疾病

醋和花生的“仙女搭配”是科学的，可以降低血压，软化血管，减少胆固醇的沉积。醋泡花生具有清热活血的作用，对保护血管壁、防止血栓形成有很好的效果。长期食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇沉积，是预防心血管疾病的保健产品。

减肥

因为醋中含有的氨基酸不仅能促进人体内过多的脂肪转化为身体消耗，还能使糖和蛋白质的代谢顺利进行，所以有很好的减肥效果。而且花生含有大量的脂肪，吃了之后很容易产生饱腹感，所以可以减少饮食，也有一定的减肥效果。醋泡花生减肥效果更大。

排毒养颜

醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油、醛等化合物对人体皮肤有柔和的刺激作用，可扩张血管，增加皮肤血液循环，使皮肤明亮湿润。花生衣服可以增加血小板含量，提高血小板质量，促进骨髓造血功能，改善气血不良，然后具有补充血液和美容的效果。因此，女性适当食用醋泡花生具有更好的解毒和美容效果。

延缓衰老

花生中含有儿茶素，对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是避免过早衰老的重要成分。经常吃花生，有利于身体延缓衰老，所以花生也被称为“长果”。吃醋泡花生也有这样的效果。

清热活血

花生仁和醋具有清热活血、降血压、软化细管的作用。经常食用可以保护血管壁，避免心血管疾病。

醋泡花生的吃法

材料：花生、酱油、醋、麻油、鸡翅汁3∶2∶1∶1的量组合，干辣椒，葱白。

方法：将干辣椒切碎，将葱白切成粉末；将酱油、鸡翅汁倒入碗中，撒上碎辣椒和葱白粉，然后倒入花生仁，倒入芝麻油，待花生浸泡后食用。

用法：每天早晚各吃十个，能清热活血，保护血管壁，降低血压。血压降低后，可每隔一天服用一次。

多吃醋的好处

醋除了具有解毒和加速新陈代谢的功能外，醋富含氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机酸成分，能有效溶解食物中的钙、锌、铁、磷等无机物质，提高食物和中营养物质的吸收利用率。此外，醋还能抑菌杀菌，有效维持食物中某些维生素的有效成分，减少脂肪物质被吸收后的副作用，降低血脂，防止血管硬化。并降低血压。

多吃花生的好处

吃花生可以将人体肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，增强其排泄，进而降低胆固醇；花生米皮能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板再生，增强毛细血管收缩功能。吃花生仁和醋不仅能增强食欲，促进消化，还能起到杀菌作用；这是因为花生容易被吸收，消化指数在90%左右。

醋泡花生食用注意事项

醋泡花生要适量食用，最多十几粒，吃完后一定要及时漱口，否则对牙齿不利。醋酸可以改变身体局部环境的pH值，使一些药物无法发挥作用。因此，服用一些西药的人不应该嫉妒。服用磺胺类药物在酸性环境中容易在肾脏结晶，损害肾小管。因此，服用此类药物时不宜嫉妒；胃炎和胃酸反流患者不宜嫉妒，因为醋会腐蚀胃肠粘膜，加重溃疡的发展。