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苦丁茶号称最降火的茶叶。因为苦丁茶性凉，因此胃有虚寒的人不要喝苦丁茶。既能独立喝，还可以与其它茶混和冲泡，倘若再加点蜂蜜，制成苦丁茶甘霖，口味极好，清爽止渴。
菊花茶降火清目，是很好的夏季饮品。饮菊花茶时可在茶杯里放进几个冰糖或一小勺蜂蜜，那样口感更爽。体质偏寒的人喝菊花茶时，要放些枸杞，而脾胃虚弱的人最好少喝。
陈皮便是桔子皮，不要低估了它，陈皮开胃，对高脂肪食物有辅助消化功效。饮用它养肝养胃，降火开胃。蜂蜜陈皮茶是最佳组合了。注意先用开水将陈皮泡发，待水稍烫时再倒入蜂蜜，保存蜂蜜有效成分。
能降低中性脂肪，由于杜仲含有成份可加速新陈代谢，推动热量消耗，进而体重下降。除此之外，也有预防衰老的功效。把3-5克杜仲茶放进杯里，浇上开水，闷盖3分钟，开启盖，即成香甜的美味饮品。夏季请冷后饮用。
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