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红枣富含钙和铁，对预防骨质疏松症和贫血有重要作用：中老年更年期骨质疏松症，生长发育高峰的青少年和妇女容易贫血，红枣对他们有很好的饮食疗法。
红枣含有维生素，对增强体内免疫力有很强的作用，对贲门癌、肺癌、呕血有明显的疗效。
红枣也有很好的美容效果，因为它含有蛋白质、游离氨基酸、脂肪、黄酮、皂苷、黄酮、葡萄糖、果糖、苹果酸、胡罗卜素、维生素B1B2、粗纤维等营养成分对抗衰老和排毒有很好的效果。
红枣最大的营养是富含膳食纤维。膳食纤维一方面促进肠蠕动，增加消化液分泌，对润肠通便有很好的作用。
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