蝗虫的功效与作用(甲壳素被称为人体的六大生命要素)

补充蛋白

蝗虫的蛋白质含量高达74.8%，而普通蛋白质只有13%，远高于鸡蛋。作为蛋白质的补充来源是一个很好的选择。为身体补充足够的蛋白质，可以维持细胞的生长升级和修复，促进身体的生长发育，增强免疫效果。同时，蝗虫的脂肪、碳水化合物和胆固醇含量也很低，是目前理想的高蛋白低脂营养食品。

增加抵抗力

蝗虫营养全面，富含蛋白质、三磷酸苦、辅酶、昆虫激素、维生素A、维生素B、维生素C及磷、钙、铁、锌、锰等营养物质，食用可补充营养，提高身体免疫力，预防疾病的发生。

排毒养颜

蝗虫含有甲壳素，被称为人体六大生命要素之一。其功能性营养食品的称号可以去除体内的自由基，抑制过氧化物对人体细胞的损害，起到抗氧化作用，减缓衰老，促进体内毒素的排出，达到排毒养颜的作用。

止咳平喘

蝗虫可以入药。从中草药的角度来看，它们尝起来又甜又软。它们可以进入肺经络、肝经络和脾经络。它们可以止咳、止喘、止惊、止喘及其消积。通常可用于治疗咳嗽、哮喘、惊风、破伤风、冻疮等皮肤问题。

食用方法

煎炸

将活蝗虫放入盆中，盖上通风2天，等蝗虫排出粪便，然后在锅中加入适量油，从锅中烧油，油温4、50%热时，放入蝗虫中，迅速炸至金黄色。大约2-3分钟后，用漏勺沥干油。将炸好的蝗虫放入器皿中，撒上盐和孜然粉，称匀称食用。这是一种独特的小吃。

炒食

用热水烫一下收集到的蝗虫，去掉翅膀，在锅里慢慢烤黄，直到水干了，黄了，再加上芝麻油和辣椒调味料，迅速炒出香味，非常开胃可口。

腌渍

捕捉蝗虫后，烫死晾干，去除翅膀、刺脚、尾巴和肠胃，只留下头部、身体和大腿。清洗干净后，放入煎锅，用文火炒香。晒凉后，按数量比例配盐、姜、蒜、胡椒、胡椒、八角、红糖等调味料。拌匀后，放入陶罐中，密封罐口。吃的时候可以拿出来，味道很爽口。是云南十八怪食谱之一，叫蚱蜢泡菜。

注意事项

适合人群：一般群体适合。

禁忌人群：过敏人群。

不宜同吃：没有独特的同吃禁忌。