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能一起炒。
黄瓜和西红柿是生活中常见的食物，尤其是也是夏天同时上市蔬菜，有人说黄瓜和西红柿不能一起吃会伤元气造成中毒，其实这是不成立的，从食物相克上来讲黄瓜和西红柿一起吃会把西红柿里边的维生素C就会被溶掉，营养流失，但并没有多大影响，因此大可放心食用。
西红柿和黄瓜搭配虽然不会产生毒素，但是却大大影响了食物自身的营养成分。由于黄瓜里面含有一种维生素C的分解酶，而西红柿里却含有大量的维生素C，二者一旦混和，西红柿里边的维生素C就会被溶掉，因此我们如果把西红柿和黄瓜一起吃的话，就不会获得期待的营养成分了。
黄瓜不仅仅不适合和西红柿一起食用，和其他含有丰富维生素C的食材也不宜一同食用。由于黄瓜里边的Vc分解酶，导致黄瓜成了一个名副其实的Vc凶手，因此遇到辣椒、芹菜、苦瓜等高Vc含量的食物时，会大大降低他们的营养成分。因此对于希望用吃果蔬来补充维生素和美容的朋友，尽量不要将黄瓜加入进来一起食用，不然就得不偿失了。
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