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木耳具备养血强身、滋肾养胃、活血等服务，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，木耳的功效减少血粘，软化血管，使血液流动动畅，降低心血管病发生。木耳还有较强的吸附作用，长期食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、结石也有较好的解决作用，木耳的功效因为它含有的植物碱具备推动消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
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