山胡椒的功效与作用(山胡椒的功效与作用点)

温中散寒

山胡椒味辛，性温，中医说辛味可以散，可以扩散解表，理气行血；功效湿热，能缓解或消除寒症，对改善腹冷痛、风湿性瘫痪痛、外感症有一定作用。

快速消肿

山胡椒具有疏通血管、活血化瘀的特点，有助于驱散部分充血，减轻疼痛，治疗肢体肿胀、疼痛、肿胀、热痛等气虚血瘀症状。

袪风活络

辛味能散，舒经活络。山胡椒的辛辣温度特性能传递人体经络和血管，促进血液循环，驱散寒湿，在一定程度上有助于缓解风湿性瘫痪、寒冷凝结经络等疾病。

抗菌消炎

山胡椒中含有山胡椒挥发油，对14种常见的革兰阳性和阴性细菌及其卡他奈球菌、乙型链球菌、肺炎链球菌等细菌有抑制作用。

山胡椒的做法

剁椒腌山胡椒

材料：山胡椒200克，剁椒10克，盐、蒜瓣、酱油、芝麻油适宜。

做法：

1.山胡椒洗净，沥干水分放入碗中。

2.加入蒜泥，盐。

3.倒入酱油、芝麻油、剁椒。

4.最后搅拌均匀。

山胡椒蒸石斑

材料：石斑1、山胡椒1小勺、葱3、嫩姜1、辣椒1、月桂叶3-4片、米酒1勺、鱼露2勺。

做法：

1.将嫩姜切成几片，其他切成细条，葱切成2片，切成1片，小辣椒去籽切成细条。

2.取一个器皿，将米酒和鱼露均匀预留。

3.将姜片铺在蒸盘下，然后放上石斑鱼。

4.将少量姜丝、山胡椒、月桂叶、葱段放入石斑鱼腹腔。

5.将姜丝、山胡椒铺在石斑上，倒入调匀的米酒和鱼露。

6.将石斑鱼放入蒸锅水中蒸10-15分钟。

7.将葱丝和辣椒丝放入锅中即可完成。