秋季养生食谱(秋季养生食谱一览表)

芝麻粥

材料：黑芝麻6克，米50克，蜂蜜少量。

做法：将黑芝麻洗净，放入锅里炒熟。米清洗整洁，放入锅里，加水适量，用文火熬至八成熟，放入炒熟的黑芝麻，继续煮至粥熟，再放入蜂蜜调料即可。

作用：秋天常吃芝麻粥，可健脾润肺，益寿延年，是秋季进补的佳品。

大枣小米粥

材料：大枣50克，小米100克，白糖适量。

做法：大枣洗净、泡软；小米清洗整洁，稍微浸泡。将大枣、小米放入锅里，加水适量，大火烧开再改文火熬制，待粥稠再放入白糖调料即可。

作用：大枣小米粥美味可口，秋天常吃可健脾胃、补气血、安心神。

胡萝卜粥

材料：红萝卜200克，粳米100克。

做法：将红萝卜洗净、削皮、切片，同粳米一起放入锅里，加水适量，熬制成粥。

作用：秋天吃胡萝卜粥，可健脾、利湿、化痰。针对痰浊中阻所致的胸膈满闷、恶心干呕、困乏疲倦有较好改善效果。

砂仁鲫鱼汤

材料：鲫鱼一条，砂仁10克，葱白3根，姜片、胡椒、食盐少量。

做法：将鲫鱼洗净、去磷去内脏，将配有砂仁的鲫鱼放入石锅中，加水适量，大火烧开，再倒入葱、姜、胡椒、盐调料。

作用：砂仁含有挥发油成份，可调节消化功能，葱白温中健脾养胃，鲫鱼健脾利湿，秋天吃砂仁鲫鱼汤可治疗脾胃虚弱、纳食量少。

大枣炖鸭

材料：白鸭1只，大枣150克，绍酒、姜、葱、盐适量

做法：鸭子洗净、去内脏，去鸭舌及鸭脚，绰水。将鸭子放入石锅中，加葱、姜、胡椒、绍酒、大枣，用大火烧开再改小火炖至软烂，再放盐、胡椒调料即可。

作用：秋天吃红枣炖鸭，可健脾益胃、补气养血。对脾胃虚寒所致的肚胀、泄泻、面色萎黄、神疲乏力有较好的改善作用。

海带决明粥

海带50克，决明子30克，粳米50克。

做法：海带用清水泡开，取出切丝；决明子用纱布包好，与粳米、海带丝一同放入锅里，加水适量，熬制成粥。

作用：海带具有清热利湿、软坚化痰的功效，决明子清热去火，与粳米组合能平肝潜阳，适宜秋天吃。