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分情况讨论。
如果是把红薯放水里煮的话，那么最好加没过红薯的表面的水，这样红薯会会更加受热均匀，避免红薯出现部分熟部分没熟的情况。如果红薯是隔水蒸的话，放一到两节手指左右的水深是比较合适的，这样能保证蒸红薯的过程中电饭锅把底部不会有干烧的情况，而且蒸红薯会比煮红薯要熟的更快些。
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