太子参煲汤的功效与作用(太子参煲汤的食用方式炖食准备)

益气健脾

太子参是石竹科植物孩儿参的干燥块茎，有益气健脾、养胃阴的作用，煲汤饮用针对脾气虚弱、胃阴不足的食滞倦怠有一定的改善效果，用的时候常配山药、石斛等同用，但其滋补性子之力不如党参好。

生津润肺

太子参性温，味辛、微苦，入肺经，其中含有的有效成分对气虚津伤的肺虚燥咳、盗汗口干及心悸不眠、虚热汗多症候，能起到养血生津的作用，不过其补气益阴生津之力，要弱于西洋参，其作用虽似山参，但药效欠缺，须大剂量不断服食才能见效。

补充营养

实验研究发觉，太子参中含有氨基酸、多聚糖或糖苷、醋酸或鞣质、黄酮、香豆素和甾醇或三萜等物质，其根中还含有果糖淀粉和皂苷，这种物质中有许多是身体关键物质的构成成份，适度的用太子参煲汤喝对自身能起到一定的补充营养的效果。

增强体质

太子参和补气生津的人参、党参、西洋参相比，其滋补的药效要差一些，但它的优点在于药效稳定，是难得的清补上品，适宜长期服，针对身体体质偏孱弱，容易生病的人来讲，适度的用太子参煲汤喝对体质能有一定的增强效果。

太子参煲汤的食用方法

炖食

准备太子参10克、石斛5克、瘦肉200克、适当盐、姜片，先把石斛、太子参清水洗净，瘦肉切大片预留，往锅里倒清水，凉水下肉和姜片，烧开后去血沫再捞出清洗。再将瘦肉、石斛、太子参一起用炖盅烧开，大概炖2个半个小时左右，熄火前放盐调料即可食用。

太子参煲汤的注意事项

适宜人群：一般群体均适合。

禁忌人群：过敏禁吃。

不宜同吃：藜芦、萝卜。