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视情况而定。
如果是熟红薯的话，是可放冰箱保存的，由于熟透的红薯很容易遭受细菌微生物侵袭而变质，而冰箱的低温有抑止细菌微生物生长繁殖，增加食物保存时间的作用。
但如果是生红薯的话，虽然能，但并不提议，由于生红薯保存在冰箱中的话，很容易因冰箱里的水汽而变得绵软，也很容易由于冰箱里的水汽而出现烂掉，能保存的时间并不能很长。
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