当归煮蛋的做法与功效(当归煮蛋能天天吃吗)

当归煮蛋的做法

材料：当归9克，鸡蛋2个，红糖适当。

1.将鸡蛋洗净，用清水煮熟，拨壳。

2.在鸡蛋上刺上多个小孔。

3.将当归和鸡蛋放进锅里，加水用大火烧开，再改小火煎30分钟。

4.出锅前添加适量红糖搅均即成。

当归煮蛋的功效

调养月经

当归是当归煮蛋的主要成分之一，当归具备补血活血、调经止痛的功效；鸡蛋黄也被称为鸡子黄，具备养血补血的功效，吃当归煮蛋对于因血虚导致的贫血、月经量少、痛经、经闭不下等症具有较强的冶疗。

排毒养颜

当归味辛而重，能补血养血，补充血容量，促进血液循环，其中的阿魏酸能够帮助清除体内的自由基，抑止氧化反应，减缓衰老；鸡蛋中富含蛋白质及维生素等多种营养元素，其中的磷脂成份能够改善肤质营养，加快新陈代谢，降低皮肤色素沉着。

因此吃当归和鸡蛋能使面色红润，降低色斑及皱褶生成。

增强免疫力

当归里的萃取物阿魏酸钠和当归多醣等成分能够帮助提高体内吞噬细胞的吞食作用，协助提高身体免各疫细胞免疫能力；鸡蛋中含有丰富的卵磷脂成份，卵磷脂具备滋补强壮的功效，能够促进人体各器官的生长发育和维持身体各器官的正常运行。

保护心脑血管

当归具备活血补血的功效，能够帮助提升血管流量，保持血管顺畅，其中的阿魏酸等物质能够帮助减少血液粘度，抑止血小板聚集；鸡蛋中尽管甘油三酯和胆固醇较高，但是其中的卵磷脂能可推动胆固醇和蛋白质融合而减少血浆胆固醇。

因此长期吃当归煮蛋能够帮助促进血液循环，保持血管顺畅，降低心脑血管病的产生。

当归煮蛋什么时候吃好

一般情况下，当归煮鸡蛋并未明确严格规定服用时间，只要没有太迟吃就可以，以免造成肠胃的消化功能。

对需要调养月经的女性而言，可以在月经前3天持续吃，能够帮助推动经血排出，月经来即停，月经整洁后3天继续吃2-3天，协助补血。

当归煮蛋能天天吃吗

不推荐天天吃。

当归和鸡蛋属于温性，能够活血补血，每天服用可能会致使引起上火症状，而且当归食用过多可能会致使发生口干、疲惫、乏力等不适症状。一般建议一周吃2次左右就行了。

哪些人不适宜吃当归煮蛋

1、孕妇

当归具备活血的作用，能在一定程度上兴奋孑宫，造成宫缩，孕妇服用可能会致使腹部不适甚至小产。

2、经期女性

当归煮蛋有活血、补血的功效，正处在经期的女性服用可能会致使经血量增加，即便是月经量少的女性，在经期吃当归煮蛋也要详细咨询医生。

3、感冒病人

当归煮蛋属于温性食物，比较滋补，患感冒时吃当归煮蛋可能会致使感冒迟迟不愈，或感冒症状加剧。

4、脾胃虚寒者

当归煮蛋具有较强的补血效果，比较滋腻，脾胃虚寒者吃当归煮蛋可能会加重肠胃负担，导致腹泻、肚胀等症状加重。

5、体质躁热者

当归煮蛋性偏温，体质躁热者吃当归煮蛋可能会加重手足心热、口干、舌红等不适。

6、过敏体质者

对当归或鸡蛋过敏者不宜吃当归煮蛋，以免造成全身不适、发痒。长红疹等过敏症状。