山药汤的功效与作用(山药汤的功效与作用点)

健脾开胃

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，有益于肠胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常和胃肠饮合用治脾胃虚寒、食滞体倦、泄泻等病症。

益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有润化，滋润的功效，故可益肺气，养肺阴，医治肺虚痰嗽久咳之病。

降低血糖

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的功效，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

补肾虚

山药中丰富的营养成分，有强壮身体，滋肾益肾的功效。对肾虚遗精、白带多，小便频繁等不适的治疗都有协助功效。

预防心血管疾病

山药里的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，因此胆固醇偏高得人常吃山药能够保健心血管。并且山药还能有效阻拦血糖在血管壁沉积，预防心血管疾病。

提高骨骼

山药里的黏液多糖物质与碳酸盐融合后能产生骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者要多吃山药，预防和提高骨质疏松。

营养成分

山药的营养成分丰富，每10O克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14mg，磷42mg，铁0.3mg，胡罗卜素0.02mg，硫胺素0.08mg，核黄素0.02mg，尼克酸0.3mg，抗坏血酸4mg。因此山药汤具有较高的营养成分，能够健脾、养血、固肾、缓解疲劳。

1.山药中还有一种关键的营养成分，那便是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA（去氢表雄酮）。这类成分有利于体内生成各种荷尔蒙，有荷尔蒙之母的称谓，能促进皮肤表皮细胞新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助功效。

2.山药汤中富含纤维素及其胆碱、黏液质等物质，能提供人体所需的大量黏液蛋白，并且这是一种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用。这类黏液蛋白能预防内分泌系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，避免动脉硬化太早发生；同时它还能减少皮下脂肪堆积，防止出现肥胖；并且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时，还可产生骨质，使软骨富有一定的弹性，有利于预防老年骨裂。