黑米能直接煮稀饭吃吗(黑米可以直接煮米饭吗)

黑米能直接煮稀饭吃吗

能。

黑米味辛，性温，含十几种氨基酸，及锌，硒，铁等多种矿物质及其多种维生素，膳食纤维，营养价值极高。在大家的日常饮食结构中，多要用黑米煮粥食用，黑米粥不仅美味可口，营养全面，且在人体内营养吸收充足，滋补效果好。

赤小豆黑米桂花粥

材料：赤小豆，花生各30克，黑米80克。

做法：
1.黑米，赤小豆，花生各自洗净。

2.所有食材先后在清水中浸泡3-6小时。

3.锅里加适量清水，烧开后添加黑米，花生，赤小豆，开大火烧开。

4.粥沸腾后用小火熬制，至米稠豆烂的时候，添加干桂花，再煮5-10分钟即成。

黑米银耳大枣粥

材料：黑米100克，银耳10克，红枣10枚。

做法：

1.黑米洗净，用清水浸泡3小时。

2.银耳洗净泡开。

3.红枣洗净去核。

4.将黑米，银耳，红枣一同下锅，加适量清水开大火烧开。

5.用小火熬至粥熟后，加红糖适量，搅拌再稍煮片刻，起锅即可食用。

黑米地黄粥

材料：黑米50克，生地黄，山茱萸各10克，大枣3枚。

做法：

1.黑米洗净，提早浸泡一夜。

2.生地黄，山茱萸各自洗净，加水煎制2次，将2次煎好的药汁获取到一起。

3.大枣洗净，去核，撕成小块。

4.锅中加入煎煮好的药汁和适量清水，大火烧开，放入黑米和红枣，煮到黑米软烂即成。

黑米小米粥

材料：黑米300克，小米200克，白糖适量。

做法：

1.将黑米，小米各自淘洗干净，放进清水中浸泡4小时。

2.坐锅打火，添加适量清水，放进清洗好的黑米和小米，用武火烧开。

3.再改成文火煮40分钟至米烂粥稠即成。

4.根据个人口味加适量白糖至彻底融化即成。

吃黑米要注意什么

1.脾胃虚弱的人群禁吃黑米。

2.蒸制黑米以前，应将黑米放进清水中浸泡一段时间，那样煮出来的米口味才会好。

3.黑米一定要煮熟炖烂食用，以免伤到肠胃。