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每100克的牛肉所含有的热量为125大卡，一盘牛肉可食用的部分是248大卡，那么其所含有的热量就为309大卡，这个数值的热量需要大家打55分钟的篮球才能把这些热量消耗。
从上面的数值来说，可能牛肉的热量并不低，因为我们平时吃的很多食物热量会比牛肉的这个数值低很多。但是如果我们把它只和肉类作比较的话，就能发现牛肉的热量其实不是很高的啦。并且在三大畜肉中，牛肉的脂肪含量是最低的，因此综合而言，牛肉的热量并不高。
牛肉自身热量及其脂肪的含量都不是很高，如果适度吃牛肉的话，是不会造成发胖的，并且还有助于补充日常活动代谢所需的蛋白。但是这并不意味着但凡是牛肉产品，随便吃也不会长胖，这个观点肯定不对。
市场中售卖的许多牛肉产品，在其制作过程中，为了使之口感更好，而且为了延长保质期，都会往里添加许多的添加物，这些添加剂的添加，会使得牛肉成品热量大大增加。而且很多烹饪方式在无形中，也提高了牛肉的热量。
当然如果既想要吃牛肉，又担心身体长胖的话，最好选择水煮牛肉，少添加一些调味品，这样虽然吃起来口感不大好，可是不太会导致我们身体长胖。或是做成干切牛肉，也可以的。
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