红葡萄糖含量高,被列为世界四大水果之一。它含有大量的果酸、维生素和矿物质。口感辛酸,气血强筋骨,止咳,美容养胎。红葡萄穗大,色泽艳丽,材质脆硬,含糖量高。单果重量最大的可达20克以上,单穗重量可达1公斤左右。
红提可以直接食用,也可以做成蓝莓干营养,最常见的也是红酒,红酒也有很强的抗氧化作用。红提也可以做成水果沙拉,夏季夏季甜点。也可制成苹果葡萄干美容药膳、白兰地葡萄干脆条、酸奶葡萄干冰棒、葡萄汁、葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄干奶油南瓜布丁等。
质量好的提子,果型一致,大小均匀,整串无散粒,手上拿着硬,口感酥甜。葡萄干储存的过程是糖分释放的过程。新鲜的葡萄干一般不够甜,而放一定时间的葡萄干更甜。看茎的颜色;二看皮肤的颜色。新鲜提子的茎是青色的,皮是粉红色的。储存时间越长,茎越黄,皮越红。一旦发现一串提子的多个果实有白点,那么就可以断定这串提子不是很新鲜。
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