清明粑粑的功效与作用(明目清明粑粑中用到的清明菜还富含胡萝卜素)

润肠通便

清明菜是干清明粑的主料，其修长的茎和细长的叶片全身长满了白色蛛丝状绵毛，浅黄香青的嫩叶顶部托着淡黄色的顶生的莲座状花蕾，婷婷玉立青翠欲滴，还富含膳食纤维，食用后可促进肠道蠕动，增加大便的含水量，起到润肠通便的作用，有利于预防便秘。

降血压

清明菜中含有独特物质，可以扩大部分血管，降血压等症；同时其富含的维生素C，可以增强人体的免疫力，还能有效缓解体内自由基对血管的伤害。

清目

清明粑粑中用到的清明菜还富含胡萝卜素，这类营养元素不但可以维持和推动免疫能力的提升，还是组成视觉细胞内感光物质成分，适度吃可以改善视力，特别是暗视力水平。

镇咳化痰

中医上用制做清明粑粑的鼠曲草茎叶入药，可为镇咳、化痰、治气喘和支气管炎以及非感染性溃烂药品，可见清明粑粑的食用也能起到相应的镇咳化痰作用，适合咳嗽痰多的人食用。

排毒养颜

清明粑粑中含有丰富的胡萝卜素、维生素C等营养成分，其中胡萝卜素能维持皮肤黏膜的完整性，可以防止皮肤黏膜过度角化，适度吃有很好的美容养颜的作用；而维生素C具备复原黑色素，促进胶原蛋白的功效，能美白光滑皮肤，因此常吃些清明粑粑能起到美容养颜的功效。

空腹能吃清明菜粑吗

能吃。

人在空腹下不能吃一些刺激肠胃的食材，如味道偏酸、过辣、过于甜腻等食品，以免使胃内酸值激增，刺激胃粘膜，导致肚胀、泛酸等症状，甚至加剧胃肠比较脆弱者胃病和胃溃疡症状，而清明菜粑粑所用到的材料为清明菜、糯米粉、大米粉、糖等，食用对肠胃并不刺激，可作为空腹食品吃，起到饱腹、提升动能、消除疲劳的功效。