长豆角直接炒还是要焯水好(长豆角没熟会中毒吗)

直接炒长豆角还是要绰水好

可以直接炒长豆子，也可以在浇水后再炒，各有优点。

1.焯水后炒的好处:豆子长了之后，炒的时候更容易煮熟，不会夹生。而且浇水后再炒，颜色也比较翠绿漂亮，很多餐馆都会采用这种行为。

2.直接油炸的好处：长豆直接油炸更方便，更方便，不那么浪费水。许多家庭会采用这种做法，对于缺水的地区，也适合直接油炸。

炒豆必须烫几分钟

将豆子放入水中，烫3-5分钟即可。

豆子烫一下，一般是开水放入锅中，在水中加入适量的盐和芝麻油，然后开火，等水沸腾3-5分钟后再取出豆子。为了保持豆子的颜色是绿色的，最好在取出后再用冷水，然后控制干燥，然后油炸。

长豆不熟会中毒吗？

长豆不熟不会中毒，不熟吃会中毒的是四季豆。

长豆，也被称为豇豆，虽然它含有少量的皂苷和植物血细胞凝聚素，但只要加热，即使不完全煮熟，大多数人吃不会中毒，但少数胃敏感的人可能会有腹泻。四季豆含有皂苷和胰蛋白酶抑制剂，如果不煮熟，吃后可能出现呕吐、腹泻等中毒症状。

长豆子是发物吗？

长豆子不是头发。

头发是指营养丰富或刺激性强的食物，特别容易诱发某些疾病（特别是旧病）或加重疾病。长豆是一种温暖、辛辣的成分，食用后能补充营养，促进排便，不能引起疾病。

蔬菜中常见的头发有：香椿头、芸苗、香菜、芥菜、菠菜、豆芽、生菜、茄子、水竹、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香菇、菌类等。