木耳可以凉拌吃吗(木耳可以凉拌着吃吗)

真菌能凉拌吗？

能够。

凉木耳是一道以木耳为重要食物，以萝卜、香莱、葱、辣椒、甜椒为辅料的家常菜。清新可口，营养丰富，特别适合夏季食用。

食用木耳的禁忌

黑木耳是一种非常常见和营养价值很高的细菌，一般人都可以吃。特别适合心脑血管疾病和结石症患者。此外，黑木耳具有很强的吸附能力，非常适合缺锌人群、矿工、冶金工人、纺织工人、美发师。吃黑木耳时要注意。让我们来看看黑木耳的禁忌，看看它是否与那些食物相匹配，不能一起吃。

1.木耳 萝卜：引起皮炎

2.木耳 青萝卜：引起皮炎

3.木耳 海螺：肚胀

4.木耳 蜗牛:一起吃会中毒，可以用莲房治疗

5.木耳 麦冬：引起胸闷

煮熟的木耳不能吃多久？

黑真菌煮三到四天，会导致细菌爆炸性生长，最好不要吃，如果温度达到30度左右，是细菌最活跃的条件，这些病原菌根据食用黑真菌导致人体中毒，所以在高温下，保存时间应减少，必须尽快食用。

木耳怎么做好吃

凉拌木耳

材料：主料：木耳（水发）20克，蒜瓣3瓣。辅料：火麻油适宜，糖少量，陈醋1勺，酱油7ml、少量鸡精粉，2勺剁椒酱，适当食盐。

做法：

1.用冷水浸泡黑木耳，软化后洗净

2.将清水倒入锅中，烧开，放入木耳中，烫好后捞出预留，烫好后捞出预留

3.控制木耳，蒜头剁碎

4.油锅，放少量食用油，蒜头爆香

5.加入2勺剁椒酱，搅拌均匀，搅拌均匀，搅拌均匀

6.将酱油、米醋等调味品加入木耳中拌匀

7.将香蒜和剁椒倒在木耳上，拌匀

8.最后放入两小勺芝麻油

木耳红萝卜炒鸡蛋

材料：胡萝卜1根，木耳150克、葱1根，鸡蛋2个，酱油适量，盐适量，食用油适量，姜蒜适量。

做法：

1.将木耳用温水浸泡，洗净去蒂，切成小朵，胡萝卜去皮，洗净切丝，葱、姜、蒜切末预留。

2.两个鸡蛋放入碗中搅拌均匀。

3.热锅热油，迅速倒入蛋液中，用筷子滑动，盛出预留。

4.留下油炸葱白、蒜、姜。

5.将红萝卜丝翻炒至软。

6.倒入真菌炒，听到噼啪声后，加入鸡蛋、盐、酱油，炒匀，撒入葱段。

7.摆盘。