胰腺炎不能吃什么食物(胰腺炎不能吃什么食物食谱)

急性胰腺炎一定要避免进食

由于胰腺炎是一种自身的消化疾病，在急性胰腺炎的情况下，血药避免吃所有的食物，日常营养供应只能依靠静脉营养来减少胰腺分泌。

禁止吃油腻的食物

因为油腻的食物不仅不易消化，而且能促进胆汁分泌，胆液能激活胰腺的消化酶，导致病情恶化。因此，不能吃肥肉、花生、芝麻等食物。此外，胰腺炎患者吃油腻的食物也容易引起腹泻。

油炸食品不宜食用

由于油炸食品不仅含油量高，而且在高温油加工中含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆筋挛缩急性发作，引起胆绞痛。

禁止食用味道较重的食物

在日常饮食中，不宜吃味道重的食物。酸辣食物能刺激胃液分泌，增加胰腺压力。如辣椒、醋等，应少吃或不吃。

肯定禁酒

乙醇对胰腺有很大的刺激，对胰腺有损失，应避免饮酒。因为大量饮酒会促进胰腺外分泌的改善；刺激Oddi括约肌痉挛，阻碍胰液排出，增加胰管内压；此外，长期饮酒会导致胰液中蛋白酶的改善，容易沉积蛋白栓形成，导致胰液排出不良。急性胰腺炎经常发生在饮酒后。

操纵吃高脂肪食物

高脂肪食物能刺激胃液和胰液的分泌，是慢性胰腺炎急性发作或延迟难以治愈的主要原因，应严格控制脂肪的摄入年。即使在胰腺炎恢复期，每日摄入量也不应超过20-30克。

盐含量过高的食物不能吃

因为摄入过多的盐会加重胰腺充血和水肿，所以饮食一定要清淡，比如腊肉、咸蛋等。