正常情况下,胃酸的pH值在一到三之间。人空腹时,胃酸的pH值在2以下,偏酸,不适合体内活性乳酸菌的生长。只有当pH值相对较高时,乳酸菌才能生长得更好。因此,最好在饭后半小时到两小时喝酸奶。在此期间,胃酸被完全稀释,pH值上升到3到5,这更有利于吸收营养。而且饭后喝酸奶可以减少刺激,让酸奶在胃里慢慢吸收。
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