什么植物蛋白质含量高(什么植物蛋白质含量最高)

什么叫植物蛋白

植物蛋白就是来自植物里的蛋白质，植物蛋白又可以分为完全蛋白与不完全蛋白，完全蛋白比如大豆蛋白，就含有人体必须的九种氨基酸，且不完全蛋白则不具有。

植物蛋白是很好的蛋白质来源，能为身体供应出色的蛋白质。

哪些植物蛋白质含量高

1.螺旋藻

蛋白质含量约为60-70%，也包含维生素、矿物质、和脂肪酸等等

螺旋藻能帮助身体协助排毒、抗炎症及抗氧化、助铁制吸收及改善贫血、降血脂。

2.黑豆

蛋白质含量约为36%，且也是完全蛋白质，富含花青素，抗氧化作用极好、钾、维生素B6等等。能预防动脉血管硬化、预防老人痴呆

3.莧菜

蛋白质含约为22%，含有脂肪、醣类及多种维生素矿物质，铁、钙含量丰富，造血机能极好，所以对于贫血的人是很好的食品，也可协助排毒，所以对于减肥也有一定的贡献

4.南瓜籽

蛋白质含量约为20%，其他养分包括胡罗卜素、维生素，南瓜籽氨酸，含有大量锌，除了对肾很好，也可以帮助提高免疫系统、防止骨质疏松。

植物蛋白和动物蛋白的区别

植物蛋白

植物蛋白含有大量膳食纤维，膳食纤维针对消化道拥有促进消化的支持。其次还带有抗氧化成分，可以帮助减缓衰老。

但是大部分植物蛋白欠缺人体必需的氨基酸，相对动物蛋白不够全面。

动物蛋白

动物蛋白含有人体必需的氨基酸，组成和人体类似，吸收应用更出色。

动物蛋白来源的原因，造成脂肪和胆固醇摄取容易过多，导致肥胖、高血压等难题。

植物蛋白粉怎么样

其实植物蛋白粉和其他蛋白粉差别并不大，都是关键提供蛋白质，只是来源、萃取方法、加工各有不同。

植物蛋白粉的发生很好的解决了很多乳糖不耐受群体针对动物蛋白粉不适合的问题。而且植物蛋白粉含有天然雌激素，对女性很有帮助。并且植物蛋白粉较动物蛋白粉来讲，售价更低，食用成本更小。