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1.准备1根莴笋，250克猪肉，少量蒜、盐、白胡椒粉、米酒、生抽。
2.先把猪肉洗净，切成片放进碗里，放盐、白胡椒粉、米酒，抓匀腌渍预留。
3.莴笋、蒜头洗净再切成片，往锅里下油，锅中油烧后先下大蒜炒至馨香。
4.再加肉片翻炒，翻炒快熟时，下莴笋片一起炒，放少许生抽、盐，炒至全熟后即可出锅。
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