何首乌的食用方法(何首乌的食用方法和用法)

药用法

口服，煎汤，10-20克；煮糊，浸泡或放入丸子，散开。外用:煎水洗，磨碎或涂抹。养血养阴，何首乌适合制作；润肠通便，祛风，截疟，解毒，何首乌适合生。

何首乌鲤鱼汤

材料：鲤鱼1条，何首乌10条，少许胡椒粉，少许盐，1大勺米酒。

做法:将何首乌和500毫升水放入大碗中，放入锅中蒸1小时，刮去鲤鱼鳞片，去除内脏和鳃，切成段。将适量的水放入锅中，用大火煮沸，放入鲤鱼段。水再次沸腾后，转小火慢炖2小时左右，最后加入何首乌汤慢炖。吃的时候放盐、米酒和胡椒粉调味。

功能：能丽水健脾，调节血脂。

何首乌煮鸡蛋

材料：何首乌100克，鸡蛋2个。猪油、姜片、盐、米酒、味精适宜。

做法：洗净何首乌，切成块。把鸡蛋和何首乌放进砂锅里，加入适当的水，加入葱、姜片、盐、米酒。用武火煮沸，用文火煮至鸡蛋煮熟。这时，取出鸡蛋，用清水浸泡壳，然后放入锅中继续煮2分钟左右。吃的时候加少量味精，吃鸡蛋喝汤。

功能：能补肝肾。益精血，对于血虚体弱、头晕、须发早白的群体服用。

何首乌煮牛肉

材料：制首乌15克，牛肉75克，桂圆肉，大枣几个。

做法：用清水洗净制作首乌备用。将牛肉切成块，加入少量姜片，放入锅中煮沸。水沸腾后，去除肥油和沧末，然后加入首乌、龙眼肉和红枣，再用文火煮1小时。

功能：益肾、补肝肾、强筋健骨、补虚，适用于脾胃虚寒、腰膝无力等。