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瘦水果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，可以帮助人体消化食物，增强食欲，因为它含有大量的脂质，所以有润肠通便的效果。
瘦果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、盐酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿的作用，有利于咽肿。
瘦果含有大量的糖原、脂质、蛋白质、纤维、维生素、碳酸盐和必需氨基酸，能有效补充人体营养，提高人体免疫力。
与其他水果相比，瘦水果属于柑橘类，富含维生素C，纤维含量也很多，容易产生饱腹感，热量很低，瘦水果具有非凡的减肥效果，富含果酸，能有效刺激胃肠粘膜，影响营养物质的吸收，从而抑制过度食欲。它含有独特的氨基酸，可以抑制胰岛素的分泌。能抑制血糖，转化为脂肪，发挥减肥的效果。
瘦果中所含的脂肪酶和水解酶具有降低血脂和分解血糖的作用，因此可以降低血脂，减少血管中脂肪的积累，从而降低血压，预防冠心病。
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