能吃。
因为腰果核有一定的毒性,所以很多人认为腰果皮不能吃,否则很容易引起身体中毒,但实际上腰果作为干果,营养及其食用价值很高,完全煮熟的腰果皮可以吃,油炸后腰果皮没有毒素,吃后可以补充大量纤维,可以加速肠蠕动,改善便秘,对健康有益。
此外,腰果皮中钙离子含量较高,有助于提高骨骼强度,但不建议过量食用。由于腰果皮质地坚硬,过量食用可能会损害牙齿,增加胃肠道压力,容易出现腹痛。
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