根据个人口味偏好进行选择。
排骨一般分为小排、大排、子排和肋排。不同部位的排骨味道有点不同，但营养成分相同，不必太纠结。建议根据个人口味和喜好进行选择。
建议在选择排骨时，要选择含肉比例合适、肥瘦比例合适的排骨，并将其切成合适的尺寸，这样煮出来的骨汤会更加鲜美可口。
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