建议最好用足够的水来解决。芹菜虽然不能用足够的水吃,但味道不如用足够的水吃。用足够的水后,芹菜可以更好地去除残留的化肥、异味或涩味。特别是用芹菜做凉菜时,建议先用足够的水煮。如果是炒菜,就不能用足够的水煮。在烹饪过程中,芹菜的涩味和一些残留物会因高温而被去除。
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