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1.准备蒜黄200克，香菇10粒，适当姜片、白糖、酱油、盐，先将香菇浸泡，浸泡后切丁预留，蒜黄洗净，切段预留。
2.将油放入锅中，等油烧后，将生姜切丝入锅中，炒出香味，然后将香菇放入锅中炒5分钟，下蒜黄匀称炒。
3.加入适量的酱油和少量的水继续油炸，加入少量的糖加入新鲜油炸均匀，当配料即将油炸时，加入少量的盐油炸均匀。
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