黄芪煲汤的做法(黄芪煲汤的做法与功效)

黄芪菊花鹌鹑汤

材料：鹌鹑250克，猪脊骨250克，猪瘦肉150克，菊花50克，黄芪10克，大枣6枚，姜5克，鸡精5克。

做法：将鹌鹑褪毛和内脏，清理干净，生姜洗净切片，猪脊骨斩成块，猪瘦肉剁碎，将砂锅内放入适量清水烧开，放入猪脊骨，瘦肉，鹌鹑，菊花，黄芪，姜片和大枣，煲2小时后放入盐和食盐调料。

作用：菊花疏风散热，黄芪益气固表，此汤适宜于缺乏营养，孱弱贫血的人群食用。

川芎黄芪虾仁汤

材料：川芎15克，黄芪30克，虾仁200克，猪脊骨300克，猪瘦肉150克，生姜5克，鸡精5克，食盐5克。

做法：猪脊骨洗净斩件，猪瘦肉剁碎，姜洗净切片，虾仁，川芎，黄芪洗净，将石锅中放水煮沸后，放入猪脊骨和猪瘦肉清除表层血迹，倒去血水后洗净，再重新再石锅里倒进，开大火烧开，放入猪脊骨，虾仁，川芎，姜片，煲2小时，放入食盐和鸡精调味即可。

作用：川芎有很好的补血活血作用，可以改善月经失调，血虚体弱，心悸眩晕等症，黄芪补气，健脾胃，利水消肿，和虾仁一起熬汤食用，能够起到调补气血的作用，适宜于气血虚弱群体食用。

黄芪苞米猪腰汤

材料：猪腰1个，黄芪12克，苞米60克。

做法：将黄芪放入纱布包内，猪腰去膜。锅中加水，水沸后放入苞米，黄芪，猪腰同煮，煮到猪腰，苞米熟以后，将黄芪包取出来，吃猪腰和玉米，喝汤。

作用：此汤能够健脾益肾，适宜于调养脾肾亏虚所致的腰酸腿软，浮肿尿少，腰疼等，对慢性肾炎有辅助治疗的作用。

黄芪猴头菌汤

材料：猴头菌150克，黄芪30克，嫩鸡肉250克，白菜心100克，食用油，葱，姜，米酒，鸡精，胡椒粉，食盐，白汤适量。

做法：将猴头菌洗净，用清水浸泡约30分钟，削掉底部木制部分，再洗净后切成大片，泡开猴头菌水用纱布过虑预留;鸡肉洗净后切成块，黄芪用清水洗净切成片，葱和姜切丝，白菜心用清水洗净。锅中烧开放油，放入姜，葱，黄芪，鸡块一同爆锅，放入米酒，食盐，发猴头菌和少量白汤，大火烧开后再用小火熬1小时，再放入猴头菌煮半小时，放入胡椒粉，最终放入白菜心略煮片刻，放鸡精调味。

作用：补血补气，益脑强身，适宜于调养脾肺气虚所致的失眠不寐，神疲气短，形体消瘦，四肢无力，食欲不佳，腹胀便溏，久咳声低，盗汗等症。

参芪乌鸡汤

材料：黄芪，当时各30克，乌鸡1只，猪瘦肉250克，红枣10颗，姜3片，食盐适量。

做法：将乌鸡屠宰，褪毛和内脏，切成块，猪瘦肉洗净，一起放入开水锅中，开大火煮五分钟，过凉水，红枣去核，黄芪，党参洗净。将所有食材一起放入锅里，加清水适量，大火煮沸后开小火煲2小时，加食盐调料。

作用：补血补气，适宜于调养因气血亏虚所致的失眠，乏力体倦，形瘦气短，饮食降低，头晕目眩，脸色萎白，舌淡胖，脉细弱等症。

黄芪灵芝猪肉汤

材料：猪瘦肉250克，黄芪，灵芝各30克，红枣5克，食盐少量。

做法：将黄芪，灵芝，红枣洗净，猪瘦肉洗净切片，全部食物一起放入锅里，加适量清水，大火煮沸后开小火煮2到3小时，放食盐调味即可。

作用：补肝养血，宁心安神，适宜于调养因肝火亏本而致虚烦不寐，面色萎黄，神疲乏力，食欲不佳，食后腹胀，睡眠多梦，头晕目眩，脉孱弱等症。

黄芪鳝鱼汤

材料：鳝鱼500克，黄芪25克，姜片，大枣，食盐，鸡精，白胡椒粉，食用油适量。

做法：将黄芪，大枣各自洗净，鳝鱼清理干净，洗净，切段，将炒锅放油烧热，放入鳝鱼，姜片，食盐炒至鳝鱼半数，放入黄芪，大枣，加适量清水，开大火烧开，用小火煲1到2小时，添加食盐，鸡精，白胡椒粉调味即可。

作用：此汤有补血补气，健体养颜的作用，适宜于改进气血两虚所致的面色少华，神疲乏力等症。

黄芪瘦肉汤

材料：黄芪50克，猪瘦肉适量，食盐，葱，姜片适量。

做法：将黄芪洗净，猪肉洗净切小块，一起放入砂锅中，加适量清水，先大火烧开，然后转小火炖至肉熟，放入葱，姜片，加适量食盐调料，每周吃两次，连吃四周。

作用：补气固表，黄芪能补气升阳，益卫固表，猪肉含有大量蛋白，二者同时食用能够起到气血双补的功效，适宜于调养气虚所致的倦怠乏力，便溏腹泻等症，还能增强免疫力，预防流感。

归芪羊肉汤

材料：黄芪，川芎，党参各25克，牛肉500克，葱，姜，食盐，米酒适量。

做法：把所有药材和葱，姜装进布袋中，牛肉切片，一同放入石锅内，添加食盐，米酒，用大火烤串，随后用小火炖烂，起锅时放少许鸡精调料。食肉喝汤，每日一次。

作用：黄芪，党参有补气作用，当归补血，牛肉补血虚，一起煲汤食用有补气益血，温肾助阳作用。