凉拌甜菜根怎么做好吃(凉拌甜菜根怎么做好吃窍门)

如何做好凉拌甜菜根？

准备适当的甜菜根、盐、鸡精、香油、花椒油、油辣子、酱油和醋。

1.先将甜菜根清理干净，去皮，再清洗一遍，切成丝状，放入盆中预留。

2.锅里加入适量的水。煮沸后，将切好的甜菜根放入锅中，煮3分钟左右，然后取出，放入方便搅拌的盆中。

3.根据个人口味爱好，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、芝麻油、油辣椒、鸡精和醋，与甜菜根搅拌均匀，即可食用。

吃甜菜根有什么好处？

养胃

甜菜根含有活性成分，能有效缓解胃炎引起的一些不适，从而改善腹胀。

减轻贫血

甜菜根富含铁和叶酸，能有效缓解贫血症状，对各种夜间血液疾病有疗效，对面色苍白等问题有很好的缓解作用。

降血脂

甜菜根富含维生素和叶酸。适当吃一些甜菜根可以补充身体所需的营养。甜菜根还能达到降血脂的效果。脂肪肝及其高脂血症患者可适当食用，达到临床治疗的效果。

软化血管

甜菜根含有镁，能软化血管，降低血栓形成的概率，降低血压。高血压患者应适当吃一些甜菜根。

润肠通便

甜菜根还能达到润肠通便的效果。它含有大量的维生素C，能使身体的基础代谢迅速。吃甜菜根还能补充身体所需的营养。

如何吃最有营养的甜菜根？

甜菜根炒饭

去除甜菜根外的皮肤，清洗后切丁，姜片洗净切丝，萝卜切碎，还需要准备一些葱，锅加热油，然后把鸡蛋放进锅里，使鸡蛋味道更好，不断搅拌均匀，鸡蛋会变色，姜片炒几次，然后加入萝卜，甜菜根炒，炒后加米饭，然后打开小火，米饭很容易糊，当米饭变成颗粒时，加入盐，味道适中，加入一些洋葱，关火，炒几次。

甜菜根炒肉丝

猪肉清洗去除血液，应多清洗几次，避免影响口感，然后切成丝，加入淀粉，米酒均匀，腌20分钟左右，去除甜菜根外的皮肤，用水清洗切丝，然后逐渐加热锅，加入适量油，加入一些肉桂，然后加入一些肉丝，直到肉丝变色，大锅煮葱，然后倒入甜菜根炒，将猪肉丝放入调味料中，加入糖，盐迅速炒匀后即可出锅。