冬天喝什么汤(冬天喝什么汤驱寒除湿又暖身)

排骨藕汤

冬季往往伴随着干躁，连藕具备养阴润燥、清心安神的作用，和排骨一起煲汤，既能削减排骨的油腻，还能提升料汁绵软的口味，可谓是冬天滋补佳品。

食物：排骨（约700克）、连藕（2段）、姜片（一块）、枸杞（两小勺）、葱（一小段）、荷花根、海带（可选）

步骤一：将排骨切片，在冷水中浸泡一小时。然后彻底清洗，排水。煮一壶水，焯排骨大概5到10分钟。将煮过排骨的汤预留。

步骤二：在猪排骨的过程中将连藕去皮切片，生姜切大片。如果想要在汤里放海带，那么就需要将海带浸泡好以预留。

步骤三：过虑焯过排骨的汤，并盛入砂锅中，将排骨、藕块、姜片、枸杞、海带（可选）放进锅里，小火慢炖至少1小时。时间越长越容易进味，而且能使汤更有营养。

步骤四：肉烂藕粉时，添加适度的盐，转中火煮十分钟左右，添加葱段，那样香糯可口的排骨藕汤就做好啦！

蔬菜牛肉汤

冬季给身体补充能量，需要大量膳食纤维、维生素和丰富的蛋白质、氨基酸煨一锅蔬菜牛肉汤，身体所需的营养通通包括在里面啦！

食物：牛肉、土豆、圆葱、番茄、豆角、红萝卜、玉米、蒜头

步骤一：将牛肉切成块，与适量的盐、胡椒粉拌和。在平低锅里加入少量的油，待油烧之后放入腌制好的牛肉丁拌和，盖上焖片刻。

步骤二：焖牛肉的过程中，将其他蔬菜切丁备好。

步骤三：准备一个较大的锅，倒入适量的油加热。将焖好的牛肉、各种蔬菜丁转移至大锅中，加入适量开水，没过所有的食材。再按照自己口味添加佐料，能够加入少量的咖喱提升汤的黏稠度。盖上盖子文火煨2-3小时。

步骤四：待牛肉和土豆、红萝卜、豆角等蔬菜煮软后，添加番茄块、食盐，调中火煮十分钟左右。营养又美味的食材牛肉汤就可以起锅啦！

山药羊肉汤

山药羊肉汤也是一道常见的药膳，羊肉本身就具有清补功效，在冬季能够很好的散寒；山药则可同时滋补脾、肺、肾三脏。

冬日里一锅山药羊肉汤可谓是大补药膳。

食物：羊肉、山药、红萝卜、蒜头、姜片、米酒、麻椒（可选）

步骤一：将羊肉切片，与姜片、葱一同浸在冷水中两小时。

步骤二：在浸泡羊肉的过程中，清理山药、红萝卜，并把山药去皮，将所有蔬菜切成块状。

步骤三：开枪将泡着羊肉与姜蒜一起煮，环节中撇去表面的浮沫。

步骤四：之后将山药、红萝卜、枸杞等添加炖有羊肉的汤中，放进调味品，盖上炖一个小时左右，起锅加盐、葱段即可。

党参乌鸡汤

黄芪党参乌鸡汤也是一道药膳，当归补血、黄芪补气、乌鸡滋阴补肾，这道汤尤其对于女性有大补之效。

食物：乌鸡半个、黄芩5克、川芎5克、党参5克、无籽大枣10克、枸杞5克、干桂圆肉10克、姜块适当、米酒适当、盐适量

步骤一：乌鸡洗净，拿刀切成块；姜块拍扁；黄芩、川芎、党参、大枣、桂圆干洗净预留。

步骤二：在锅中加入冷水烧开，放进乌鸡、姜块、米酒。这一步是为了把乌鸡焯一边，以后将水倒掉。

步骤三：将乌鸡放入砂锅内，加姜块、黄芩、川芎、党参、大枣、桂圆干，大火煮开了之后撇去浮沫，盖紧石锅的盖子，转小火炖2小时，放枸杞再煮10分钟，汤之后，添加适量盐调味，即可盛起食用。

在寒冷的冬天，一碗热腾腾、营养十足的滋补汤喝进去，既能够驱寒暖胃，又能够排毒养颜，幸福感油然而生啊！菜谱在上，快去给自己和家人煨一锅营养又美味的汤吧！