干墨鱼和什么炖汤最好(干墨鱼和什么炖汤最好吃)

干墨鱼和什么汤最好？

干墨鱼是由新鲜乌贼干燥而成，咸、温、无毒，富含蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪、钙、铁、磷等成分，适量食用具有一定的气血作用，增强体质，可与排骨、东瓜、真菌等成分炖。

干墨鱼和排骨一起炖，可以帮助人体补充足够的蛋白质，与东瓜、真菌等成分一起煮汤，可以发挥很好的美容效果，使汤芳香，更受人们欢迎。

如何泡开墨鱼干

因为干墨鱼属于干制品，所以吃之前要泡开才能吃，泡开墨鱼的步骤如下：

在浸泡墨鱼之前，你需要选择一个好的墨鱼干。然后放入冷水中，加入适量的小苏打，浸泡3-4小时，直到墨鱼变软。干墨鱼变软后，需要清理干净，记得仔细检查，防止残留杂质，使干墨鱼浸泡。

小提示

最好用冷水或温水浸泡干墨鱼。热水虽然浸泡时间快，但容易造成营养价值外流，不利于健康。

如何处理干墨鱼汤

主要有以下做法：

浸泡干墨鱼后，一定要清理干净。首先，仔细清理表面的污垢，然后取出墨鱼的内脏。记住，胃里的垃圾应该真正清理干净。之后，你需要把它的眼睛和牙齿去掉。这部分不能吃。最后，你可以用清水把它洗干净吃，干净的干墨鱼，加入适量的水及其姜片、排骨、东瓜及其木耳等即可开始煮熟。

干墨鱼汤要炖多久？

看情况。

干墨鱼比较容易煮，只是煮干墨鱼没有其他食物，所以只需要30分钟左右就可以煮熟，时间比较快。

如果在煮墨鱼汤时加入排骨、萝卜、东瓜等配料，需要一些时间，大约1.5-2小时，否则会导致食物不熟，味道不好，严重时会增加身体的胃负担。